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Contacto

BARDENI – CALDENI el meatbar

C/Valencia 454
08013 Barcelona
info@caldeni.com
– Mapa –

HORARIO DE COCINA (recepción de clientes)

Lunes a Viernes
13:30 a 15:00
20:30 a 22:15

Cerrado: Sábados y Domingos

Festivo Abierto 24 Septiembre (mediodía y noche)

NO GESTIONAMOS RESERVAS

Se ocuparán las mesas cuando estén completas, todos los comensales juntos en la puerta. Dentro del local no disponemos de zona de espera.

Nuestras mesas son máximo para 4 personas. Si vienen 5 o 6 se tendrán que ajustar en una mesa de 4. Por razones de servicio no hacemos mesas de más de 6 personas.

El tiempo de ocupación de las mesas oscila entre 60 – 90 minutos. Los días de más afluencia, tanto en las horas de apertura (13:30 y 20:30), como transcurrido el primer “turno natural” (60-90 minutos), no acostumbra a haber tiempo de espera.

Las normas de funcionamiento son iguales para todos los clientes (familiares y amigos incluidos).

¿Que pasa si al llegar al Bardeni, dentro del horario de recepción de clientes (horario de cocina), con la mesa completa, no encuentro sitio disponible?

En momentos puntuales, si no disponemos de sitio (mesa o barra), les podemos anotar en una lista de espera (con el nombre y el teléfono) y, mientras tanto, pueden esperarse en el bar de enfrente donde les iremos a buscar así que haya disponibilidad.

Muchas gracias por la colaboración. 

 

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Quiénes somos

El equipo de BARDENI – CALDENI, el meatbar,  está formado per DANI LECHUGA (Cuiner de l’any 2011 y Cuiner jove 2010) y sus fieles cocineros Víctor y Jorge.

Llevamos 13 años con nuestro proyecto que vamos adaptando constantemente a los nuevos tiempos.

BARDENI, el meatbar, es un bar de carnes con platillos para compartir. En un local más actual, con interiorismo de Lázaro Rosa Violán. Un lugar informal, “sin corsé”, con musiquita y buen ambiente, con rotación y sin reservas. No disponemos de licores ni destilados, teniendo la clara intención de “no restaurantear”.

Carta

Ofrecemos una CARTA con platos para compartir. Y sugerencias que pueden ir variando.

Sardinas marinadas con piparras (pimientito ácido)  10€

Croquetas del día (4 unidades)  8€

Huevos mollet con pulpo y parmentier (2 unidades)  10€

Foie mi-cuit y compota de manzana  12€

Tataki de atún, soja y sésamo  13€

Ensalada de mozzarella y emulsión de tomates ahumados  8€

Canelón de rabo de vaca  13€

Burguer de ternera Angus Beef, tomate, lechuga, salsa café de París  10€

 

Selección especial de carnes

Vaca Charolais Entrecôte y salsa café de París  18€

Solomillo de Angus Beef Nebraska  “único” en textura y sabor  24€

 Onglet selección especial  asado por fuera y rojo por dentro 16€

Steak tartar de Angus Beef estilo Caldeni
(de solomillo y picaña, cortado a cuchillo) 16€

 

Sugerencias del día

(pueden ir variando)

Arroz de setas y gamba roja   21€

Foie asado con alcachofas y alcaparras    15€

Sandwich Fricandó 3.0    12€

Pies de cerdo con langostinos   14€

Entrecôte Angus Premium (250gr)     25€

 

I.V.A. incluido

Pan artesano    1€

Tostadas extras (4 unid.)  0,50€

Mantequilla Échiré 1,50€

(disponemos de pan sin gluten)

En caso de alergia infórmenos

 

Fotos

Dicen

premsa-portada

Opiniones después de la nueva decoración (desde el 9 de diciembre 2015)

El Correo (David de Jorge)
30 Julio 2018

Tres(o+) a Taula
15 Abril 2018

Guia Repsol
8 Abril 2018

Encantadisimo
14 Octubre 2017

On Barcelona (Pau Arenós)
26 Junio 2017

Bon Viveur
18 Abril 2017

El comidista (El País) video
8 Febrero 2017

Encantadisimo
1 Octubre 2016

El blog de Jordi Cervera
30 Septiembre 2016

La Vanguardia
17 Septiembre 2016

Observación Gastronómica
10 Septiembre 2016

El Cocinero Fiel
22 Junio 2016

Revista CUINA
Mayo 2016 (n.188)

El Periódico
8 Mayo 2016

5 a taula (La Vanguardia)
19 Marzo 2016

Brillat Savarin
17 Diciembre 2015

 

 

Algunas de  las opiniones en los 2 primeros años de Bardeni (diciembre del 2013 a julio del 2015)

 

Gastroactitud
09/04/2014

Gastroeconomy
28/03/2014

Time Out
7/02/2014

Descobrir Cuina
01/02/2014