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Enero 2012 En nuestras sugerencias de temporada tenemos platos con Trufa Negra (tuber melanosporum)
Horario de Invierno: Aquí pueden dar un vistazo a nuestra carta de invierno: CARTA De martes a viernes les ofrecemos MENÚ DE MEDIODÍA (algunos de estos platos pueden variar durante la semana)
Diciembre 2011 Caldeni obtiene un SOL en la GUIA REPSOL 2012 y es Restaurante Recomendado en la GUIA MICHELIN 2012
De Junio a Septiembre 2011
Participamos en "CUINERS ON TOUR". Cuatro
cocineros, ganador y nominados a "Cocinero del año", hicimos un tour por los
restaurantes de los demás. Nuestros clientes pudieron degustar la cocina de
los otros restaurantes sin moverse de su ciudad.
Mayo 2011
Lunes 30 de mayo, en la terraza ALAIRE del
Hotel Condes de Barcelona, se organizó un Cóctel Solidario
para recaudar fondos para los damnificados del terremoto del mes de
marzo en
Japón.
Febrero 2011 ¡¡DANI COCINERO DEL AÑO 2011!! El domingo 20 de febrero, durante el Fórum Gastronómico de Girona, se hizo público el resultado de las votaciones a Cocinero del año y le entregaron el premio a Dani. ¡Muchas gracias a todos los que lo habéis votado!
Diciembre 2010 La Academia Catalana de Gastronomía ha otorgado a Dani Lechuga el premio de "COCINERO JOVEN DEL 2010".
Octubre 2010 Ya está a la venta el libro de Dani Lechuga "LA COCINA DE LA CARNE". Pueden comprarlo en librerías y también en el restaurante Caldeni.
Septiembre 2010 Este mes de septiembre hemos aparecido en diferentes artículos: 5 A TAULA (La Vanguardia), QUE FEM (La Vanguardia) y la web de ENCANTADISIMO
Marzo 2010 El Martes 16 de Marzo fuimos uno de los restaurantes participantes en la cena organizada durante la gala del CATALÀ DE L'ANY. Nuestra tapa era un Bocata de Angus beef Nebraska. La Revista TIME OUT Barcelona nos ha situado como EL MEJOR RESTAURANTE DE CARNES DE LA CIUDAD. Este mes también hemos aparecido en la Revista CUINA y en la Revista MON EMPRESARIAL
Diciembre 2009 El diario El confidencial, en su apartado gastronómico "CUADERNO MATOSES", nos ha situado en la posición número 71 de entre 250 restaurantes de 8 paises diferentes y nos ha nombrado como: - Ganador de RESTAURANTE RELACIÓN CALIDAD-PRECIO - Finalista del Premio Especial Enana Marrón Para ver más información clicar aquí: EL CONFIDENCIAL
Noviembre 2009 Caldeni y Bodegas Tradición organizaron una Cena-Cata el 26 de Noviembre 2009. Las "Tapas de Caldeni" fueron maridadas con los Vinos Envejecidos de Bodegas Tradición ( www.bodegastradicion.com )
Carnes seleccionadas
Caldeni siempre está trabajando para ofrecer nuevas
sensaciones a sus comensales y por este motivo tenemos una selección
especial de carnes de buey, como el ANGUS BEEF NEBRASKA, el WAGYÚ "KOBE BEEF"
y el
BUEY FRANCÉS CHAROLAIS.
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noticias "COCINERO AÑO" y "COCINERO JOVEN"
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