LA COCINA DE LA CARNE

Esta obra ilustrada, escrita por Dani Lechuga, solucionará todas las dudas que surgen entorno a los diferentes tipos de carne: ¿Qué cantidad puedo comer a la semana? ¿Con qué parte de la ternera se puede preparar un delicioso estofado? ¿Qué salsas pueden acompañar una parrillada?, etc.

El libro se divide en dos grandes bloques:
El primero, todo lo que hay que saber sobre la carne, que incluye: un poco de historia, la carne en nuestra alimentación, sus propiedades nutricionales, consejos de compra y conservación y los diferentes tipos, así como su despiece ilustrado.
El segundo, dedicado a la cocina de la carne, además de explicar los diferentes tipos de cocción, ofrece las 60 mejores recetas, desde la más tradicional a la más actual, para disfrutar en la mesa de una forma equilibrada.