Bienvenidos

 


 

 

 

 

Quiénes somos

El equipo de BARDENI – CALDENI, el meatbar,  está formado per DANI LECHUGA (Cuiner de l’any 2011 y Cuiner jove 2010) y sus fieles cocineros Víctor y Jorge.

Llevamos 12 años con nuestro proyecto que vamos adaptando constantemente a los nuevos tiempos.

BARDENI, el meatbar, es un bar de carnes con platillos para compartir. En un local más actual, con interiorismo de Lázaro Rosa Violán. Un lugar informal, “sin corsé”, con musiquita y buen ambiente, con rotación y sin reservas. No disponemos de licores ni destilados, teniendo la clara intención de “no restaurantear”.

Contacto

BARDENI – CALDENI el meatbar
C/Valencia 454
08013 Barcelona
info@caldeni.com
– Mapa –

NO GESTIONAMOS RESERVAS

en el caso puntual de que lleguen dentro del horario de cocina y no haya plazas disponibles, les haremos un sitio en la mayor brevedad posible

El tiempo de ocupación de las mesas oscila entre 60 – 90 minutos. Los días de más afluencia, tanto en las horas de apertura (13:30 y 20:30), como transcurrido el primer “turno natural” (60-90 minutos), no acostumbra a haber tiempo de espera.

Nuestras mesas son máximo para 4 personas. Si vienen 5 o 6 se tendrán que ajustar en una mesa de 4. Por razones de servicio no hacemos mesas de más de 6 personas.
Sólo se sentarán las mesas cuando estén completas, no se podrá bloquear la mesa esperando a que lleguen el resto de comensales.

Muchas gracias por la colaboración.


Horario de cocina

Martes a Sábado
13:30 a 15:15
20:30 a 22:30

Cerrado: Domingos y lunes

(Viernes noche y Sábado noche, la cocina cierra un poco más tarde)

 
Guia Michelin

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Carta

Ofrecemos una CARTA con platillos para compartir. Y sugerencias que pueden ir variando.

 

Picar y Compartir

 

Cecina de León  8€

Sardinas marinadas con piparras (pimientito ácido)  8€

Croquetas del día (4 unidades)  8€

Foie mi-cuit, compota de manzana y vainilla   10€

Tataki de atún, soja y sésamo  12€

Ensalada de mozzarella y emulsión de tomates ahumados  7€

Huevos, pulpo y parmentier 9€

Canelón de rabo de vaca  12€

Burguer de ternera Angus Beef, tomate, lechuga, salsa café de París  8€

Burguer de ternera Angus Beef, tomate, lechuga, queso y cebolla  8€

Burguer de ternera Angus Beef, tomate, lechuga, “allioli” picantito  8€

Selección especial de carnes

(sin hueso ni nervios)

Onglet, selección propia, con cebolla tierna y salsa priorato (150gr)
(asado por fuera y rojo por dentro)  14€

Vaca Charolais y salsa café de París (150gr)
(reposada en nuestra cámara) 16€

Solomillo de Angus Beef Nebraska, el mejor solomillo que conozco en textura y sabor (150gr)
(Selección Especial)   24€

Steak tartar de Angus Beef estilo Caldeni
(de solomillo y picaña, cortado a cuchillo) 14€

 

I.V.A. incluido

Pan artesano    1€

Tostadas extras (4 unid.)  0,50€

Mantequilla Échiré 1,50€

(disponemos de pan sin gluten)

En caso de alergia infórmenos

 

Fotos

Dicen

premsa-portada

Opiniones después de la nueva decoración (desde el 9 de diciembre 2015)

On Barcelona (Pau Arenós)
26 Junio 2017

Bon Viveur
18 Abril 2017

El comidista (El País) video
8 Febrero 2017

Encantadisimo
1 Octubre 2016

El blog de Jordi Cervera
30 Septiembre 2016

La Vanguardia
17 Septiembre 2016

Observación Gastronómica
10 Septiembre 2016

El Cocinero Fiel
22 Junio 2016

Revista CUINA
Mayo 2016 (n.188)

Els meus restaurants
22 Mayo 2016

El Periódico
8 Mayo 2016

5 a taula (La Vanguardia)
19 Marzo 2016

El comidista (El País)
11 Marzo 2016

Brillat Savarin
17 Diciembre 2015

Algunas de  las opiniones en los 2 primeros años de Bardeni (diciembre del 2013 a julio del 2015)

Encantadisimo
14/12/2014

Gastroactitud
09/04/2014

Gastroeconomy
28/03/2014

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7/02/2014

Descobrir Cuina
01/02/2014

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26/01/2014

 

 

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