Benvinguts

 


 

 

 

 

 

Contacte

BARDENI – CALDENI el meatbar
C/València 454
08013 Barcelona
info@caldeni.com
– Mapa –

NO GESTIONEM RESERVES

en el cas puntual de que arribin dins de l’horari de cuina i no hi hagi places disponibles, els hi farem un lloc en la major brevetat possible

 Les nostres taules són màxim per 4 persones. Si venen 5 o 6 s’hauran d’ajustar en taules de 4. Per raons de servei no fem taules de més de 6 persones.
Només s’asseuran les taules completes, no es podrà bloquejar taula. Gràcies

Horari de cuina

Dimarts a Dissabte
13:30 a 15:15
20:30 a 22:30

Tancat: Diumenges i Dilluns

(Divendres nit i Dissabte nit, la cuina tanca una mica més tard)

Tancat per vacances del 13 d’agost al 4 de setembre

 
Guia Michelin

Qui som

L’equip de BARDENI – CALDENI, el meatbar,  està format per DANI LECHUGA (Cuiner de l’any 2011 i Cuiner jove 2010) i els seus fidels cuiners Víctor i Jorge.

Portem 11 anys amb el nostre restaurant que hem pogut anar adaptant als nous temps.

Oferim platets enfocats en el món de la carn i actualment hem canviat la imatge del local, duda a terme pel bon àmic i client Lázaro Rosa Violán, aconseguint un ambient més actual i informal sense reserves.

Carta

Oferim una CARTA amb platets per a compartir. I suggeriments que poden anar variant.

 

Picar i Compartir

 

Cecina de Lleó  8€

Sardines marinades amb piparres (pebrotet àcid)  8€

Croquetes del dia (4 unitats)  8€

Foie mi-cuit, compota de poma i vainilla   10€

Tataki de tonyina, soja i sèsam  12€

Amanida de mozzarella i emulsió de tomàquets fumats    7€

Ous, pop i parmentier 9€

Caneló de cua de vaca 12€

Burguer de vedella Angus Beef, tomàquet, enciam, salsa cafè de París  8€

Burguer de vedella Angus Beef, tomàquet, enciam, formatge i ceba  8€

Burguer de vedella Angus Beef, tomàquet, enciam, allioli picantet  8€

 

Selecció especial de carns

(sense os ni nervis)

Onglet, selecció pròpia, amb ceba tendre i salsa priorat (150gr)
(rostit per fora i vermell per dins)  14€

Vaca Charolais i salsa cafè de París (150gr)
(reposada a la nostra càmara) 16€

Filet d’Angus Beef Nebraska, el millor filet que conec en textura i sabor (150gr)
(Selecció Especial)   24€

Steak tartar d’Angus Beef estil Caldeni
(de filet i de picanya, tallat a ganivet) 14€

I.V.A. inclòs

Pa artesà    1€

Torrades extres (4 unit.)  0,50€

Mantega Échiré  1,50€

(disposem de pa sense gluten)

En cas d’al.lèrgia informi’ns

Fotos

Diuen

premsa-portada

Opinions després de la nova decoració (des del 9 de desembre 2015)

On Barcelona (Pau Arenós)
26 Juny 2017

Bon Viveur
18 Abril 2017

El comidista (El País) video
8 Febrer 2017

Encantadisimo
1 Octubre 2016

El blog de Jordi Cervera
30 Setembre 2016

La Vanguardia
17 Setembre 2016

Observación Gastronómica
10 Setembre 2016

El Cocinero Fiel
22 Juny 2016

Revista CUINA
Maig 2016 (n.188)

Els meus restaurants
22 Maig 2016

El Periódico
8 Maig 2016

5 a taula (La Vanguardia)
19 Març 2016

El comidista (El País)
11 Març 2016

Brillat Savarin
17 Desembre 2015

Algunes de les opinions en els nostres 2 primers anys de Bardeni (desembre del 2013 al juliol del 2015)

Encantadisimo
14/12/2014

Gastroactitud
09/04/2014

Gastroeconomy
28/03/2014

Time Out
7/02/2014

Descobrir Cuina
01/02/2014

els meus restaurants
26/01/2014

 

Mapa