Benvinguts

 


 

 

 

 

 

Contacte

BARDENI – CALDENI el meatbar
C/València 454
08013 Barcelona
– Mapa –

Tel. 932 314 511

NO GESTIONEM RESERVES

en el cas puntual de que arribin dins de l’horari de cuina i no hi hagi places disponibles, els hi farem un lloc en la major brevetat possible

 Les nostres taules són màxim per 4 persones. Si venen 5 o 6 s’hauran d’ajustar en taules de 4. Per raons de servei no fem taules de més de 6 persones.

Horari de cuina

Dimarts a Dissabte
13:30 a 15:15
20:30 a 22:30

Tancat: Diumenges i Dilluns

(Divendres nit i Dissabte nit, la cuina tanca una mica més tard)

 

Qui som

L’equip de BARDENI – CALDENI, el meatbar,  està format per DANI LECHUGA (Cuiner de l’any 2011 i Cuiner jove 2010) i els seus fidels cuiners Víctor i Jorge.

Portem 11 anys amb el nostre restaurant que hem pogut anar adaptant als nous temps.

Oferim platets enfocats en el món de la carn i actualment hem canviat la imatge del local, duda a terme pel bon àmic i client Lázaro Rosa Violán, aconseguint un ambient més actual i informal sense reserves.

Carta

Oferim una CARTA amb platets per a compartir. I suggeriments que poden anar variant.

 

Picar i Compartir

 

Cecina de Lleó  8€

Sardines marinades amb piparres (pebrotet àcid)  8€

Croquetes del dia (4 unitats)  8€

Foie mi-cuit, compota de poma i vainilla   10€

Carpaccio de vaca tractat com un cebiche  8€

Tataki de tonyina, soja i sèsam  12€

Amanida de mozzarella i emulsió de tomàquets fumats    7€

Ous, pop i parmentier 9€

Caneló de cua de vaca 12€

Burguer de vedella Angus Beef, tomàquet, enciam, salsa cafè de París  8€

Burguer de vedella Angus Beef, tomàquet, enciam, formatge i ceba  8€

Burguer de vedella Angus Beef, tomàquet, enciam, allioli picantet  8€

 

Selecció especial de carns

(sense os ni nervis)

Onglet, selecció pròpia, amb ceba tendre i salsa priorat (150gr)
(rostit per fora i vermell per dins)  14€

Vaca Charolais, graten de patata i salsa cafè de París (150gr)
(reposada a la nostra càmara) 16€

Entrecôte d’Angus Premium, amb patata ratte (300gr)
(Selecció Especial)   32€

Steak tartar d’Angus Beef estil Caldeni
(de filet i de picanya, tallat a ganivet) 14€

 

I.V.A. inclòs

Pa artesà    1€

Torrades extres (4 unit.)  0,50€

Mantega Échiré  1,50€

(disposem de pa sense gluten)

En cas d’al.lèrgia informi’ns

Fotos

Diuen

DIUEN

Opinions després de la nova decoració (des del 9 de desembre 2015)

La Vanguardia
17 Setembre 2016

Observación Gastronómica
10 Setembre 2016

El Cocinero Fiel
22 Juny 2016

Revista CUINA
Maig 2016 (n.188)

Els meus restaurants
22/05/2016

El Periódico
8/05/2016

5 a taula (La Vanguardia)
19/03/2016

El comidista (El País)
11/03/2016

Brillat Savarin
17/12/2015

Algunes de les opinions en els nostres 2 primers anys de Bardeni (desembre del 2013 al juliol del 2015)

Encantadisimo
14/12/2014

Gastroactitud
09/04/2014

Gastroeconomy
28/03/2014

Time Out
7/02/2014

Descobrir Cuina
01/02/2014

els meus restaurants
26/01/2014

 

Mapa